De malolactische gisting van baden Numen Crianza wordt uitgevoerd in vaten, 85% Frans eiken en 15% Amerikaans eiken, met een minimale rijping van 12 maanden.
Ondoordringbaar paars met robijnrode reflecties. Kleine zwarte bessen, rijpe donkere steenvruchten en fruitige crumble cake betoveren de neus. De fijn kruidige tonen van bitterzoete amandelchocolade, geraspte kokosnoot en exotische kruiden vullen het dichte aromaprofiel aan. Heel smakelijk, een ronde rode wijn. Lange, aanhoudende en smakelijke afdronk.
Bodegas Baden Numen ligt in San Bernardo, naast het cisterciënzerklooster van Santa María de Valbuena, een mythische stad in de productie van kwaliteitswijnen in de Ribera del Duero.
Serveertemperatuur:
16º-17ºC
Gegrild rood vlees, stoofschotels, wildstoofpot, klein wild, groot wild, belegen kaas, Iberische ham, rundvlees.
€ 19,95
